「私たちは三代目、初代は鹿谷で烏龍茶を作っていた。921地震の後、政府は『一郷鎮（地方や町）一特産』の政策を始め、ここは紅茶に力を入れたので、うちもお茶を作り始めた。
私たちも、お茶も、嘘はつかない。いつも正直でお客さんに向き合う。製茶工程の中で、茶葉をよくもむステップがあって、その時、茶葉の匂い、もむ時の音、見た目の変化など、五感でお茶を体験してほしい。」